पिज्जा के बीच में ये ‘छोटे मेज’ जैसा क्या और क्यों होता है? आज जान लीजिए इसका काम

आज के दौर में पिज्जा दुनिया के सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड्स में शामिल हो चुका है। बच्चे हों या बड़े, हर उम्र के लोग पिज्जा खाना पसंद करते हैं। घर पर ऑनलाइन पिज्जा ऑर्डर करना अब आम बात हो गई है। लेकिन क्या आपने कभी गौर किया है कि पिज्जा बॉक्स खोलते ही उसके बीच में एक छोटा सा प्लास्टिक का स्टैंड या मेज जैसी चीज रखी होती है? कई लोग इसे देखकर सोचते हैं कि आखिर इसका इस्तेमाल क्या है। अब इस छोटे से आइटम का राज सामने आया है और लोग इसके बारे में जानकर हैरान भी हो रहे हैं।

दरअसल पिज्जा के बीच में रखी जाने वाली इस छोटी प्लास्टिक की चीज को “पिज्जा सेवर” कहा जाता है। इसे “पिज्जा टेबल” या “पिज्जा स्टूल” के नाम से भी जाना जाता है। देखने में यह एक छोटे टेबल जैसी लगती है, लेकिन इसका काम बेहद महत्वपूर्ण होता है। इसका मुख्य उद्देश्य पिज्जा को खराब होने से बचाना होता है।

जब पिज्जा को गर्म अवस्था में बॉक्स में पैक किया जाता है, तब बॉक्स का ऊपरी हिस्सा कई बार नीचे की ओर दब सकता है। अगर ऐसा हो जाए तो पिज्जा के ऊपर लगी चीज, सॉस और टॉपिंग्स बॉक्स से चिपक सकती हैं, जिससे पिज्जा खराब हो सकता है। ऐसे में यह छोटा पिज्जा सेवर बॉक्स और पिज्जा के बीच दूरी बनाए रखता है। यानी यह बॉक्स को पिज्जा के संपर्क में आने से रोकता है और डिलीवरी के दौरान पिज्जा की शेप और क्वालिटी को सुरक्षित रखता है।

खास तौर पर लंबी दूरी की डिलीवरी में इसका इस्तेमाल बेहद जरूरी माना जाता है। रास्ते में बॉक्स के ऊपर वजन पड़ने या झटके लगने की स्थिति में भी यह छोटा स्टैंड पिज्जा को दबने से बचाता है। यही कारण है कि ज्यादातर बड़ी पिज्जा कंपनियां अपने हर ऑर्डर के साथ इसका इस्तेमाल करती हैं।

दिलचस्प बात यह है कि यह छोटा सा आविष्कार बेहद साधारण दिखने के बावजूद फूड पैकेजिंग इंडस्ट्री का महत्वपूर्ण हिस्सा बन चुका है। कई लोगों को लगता है कि यह सिर्फ दिखावे के लिए रखा जाता है, लेकिन असल में यह ग्राहक तक पिज्जा को सही स्थिति में पहुंचाने में बड़ी भूमिका निभाता है।

अगर पिज्जा के इतिहास की बात करें तो माना जाता है कि इसकी शुरुआत इटली के नेपल्स शहर में 18वीं या 19वीं सदी के दौरान हुई थी। उस समय पिज्जा को मजदूर वर्ग के लोगों के लिए सस्ता, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला भोजन माना जाता था। धीरे-धीरे यह व्यंजन पूरे इटली में लोकप्रिय हो गया।

इसके बाद 1940 के दशक में इटली से अमेरिका पहुंचे प्रवासियों ने पिज्जा को वहां लोगों से परिचित कराया। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद जब अमेरिकी सैनिक इटली से वापस लौटे तो वे अपने साथ पिज्जा का स्वाद भी लेकर आए। इसके बाद अमेरिका में पिज्जा तेजी से लोकप्रिय हुआ और फिर पूरी दुनिया में इसकी पहचान बन गई।

आज पिज्जा केवल एक फास्ट फूड नहीं बल्कि एक ग्लोबल फूड कल्चर बन चुका है। अलग-अलग देशों में इसे अलग अंदाज और फ्लेवर के साथ बनाया जाता है। वहीं पिज्जा सेवर जैसी छोटी चीजें इस फूड इंडस्ट्री की स्मार्ट सोच को दिखाती हैं, जो ग्राहकों के अनुभव को बेहतर बनाने के लिए बनाई गई हैं।

अब अगली बार जब आप पिज्जा ऑर्डर करें और बॉक्स में वह छोटा टेबल जैसा स्टैंड देखें, तो समझ जाइए कि वह सिर्फ प्लास्टिक का टुकड़ा नहीं बल्कि आपके पिज्जा का असली रक्षक है।