कैल्शियम से भरपूर रागी का लड्डू हड्डियों को बनाता है मजबूत, वजन भी होगा कम, झटपट नोट करें रेसिपी

रागी लड्डू रेसिपी: हड्डियों को मजबूत बनाने वाला हेल्दी मीठा, जानें आसान तरीका

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अगर आप अपनी हड्डियों को मजबूत बनाना चाहते हैं और साथ ही हेल्दी मीठा भी खाना चाहते हैं, तो रागी का लड्डू आपकी डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। कैल्शियम, फाइबर और आयरन से भरपूर रागी न सिर्फ हड्डियों को मजबूत करता है, बल्कि वजन नियंत्रित रखने में भी मदद करता है।

रागी लड्डू के फायदे

रागी (Finger Millet) को सुपरफूड माना जाता है। इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। साथ ही इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह पाचन को बेहतर करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यही वजह है कि यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद माना जाता है।

रागी लड्डू बनाने के लिए सामग्री

रागी लड्डू बनाने के लिए आपको कुछ आसान सामग्री की जरूरत होगी:

• रागी का आटा – 250 ग्राम
• घी – 50 ग्राम
• तिल – 80 ग्राम
• मूंगफली – 80 ग्राम
• गुड़ – 300 ग्राम
• जायफल – 1 टीस्पून
• सौंठ पाउडर – 2 टीस्पून
• छोटी इलायची पाउडर – 1 टीस्पून

रागी लड्डू बनाने की आसान विधि

स्टेप 1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें रागी का आटा डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें। जब खुशबू आने लगे और रंग हल्का बदल जाए, तो इसे एक बर्तन में निकाल लें।

स्टेप 2: उसी पैन में तिल और मूंगफली को अलग-अलग हल्का भून लें। इसके बाद उन्हें ठंडा करके मिक्सर में दरदरा पीस लें।

स्टेप 3: अब गुड़ को पैन में डालकर उसमें थोड़ा पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें। इसे हल्का गर्म करके गैस बंद कर दें।

स्टेप 4: एक बड़े बर्तन में भुना हुआ रागी आटा, पिसा हुआ तिल-मूंगफली, जायफल, सौंठ और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 5: अब इसमें गुड़ की चाशनी डालें और मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें। कुछ देर ढककर रख दें ताकि मिश्रण सेट हो जाए।

स्टेप 6: हाथों में हल्का घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

कैसे करें स्टोर?

इन लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 10–15 दिन तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है। यह बच्चों के टिफिन और सर्दियों में एनर्जी बढ़ाने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है।

निष्कर्ष

रागी लड्डू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह न सिर्फ आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देता है।