खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने फूड बिजनेस से जुड़े दुकानदारों और कंपनियों के लिए एक बड़ा और अहम नियम जारी किया है। नए निर्देश के अनुसार अब खाने की चीजों की पैकिंग में स्टेपल पिन या किसी भी तरह के मेटल तारों का इस्तेमाल पूरी तरह प्रतिबंधित कर दिया गया है।

यह नियम किराना दुकान, मिठाई दुकान, बेकरी, होटल, रेस्टोरेंट और अन्य फूड बिजनेस ऑपरेटरों (FBOs) पर लागू होगा।

पैकिंग में मेटल पिन के इस्तेमाल पर रोक

FSSAI के नए नियम के तहत अब किसी भी तरह के फूड पैकेट, बॉक्स या पार्सल को बंद करने या जोड़ने के लिए स्टेपल पिन या मेटल तारों का इस्तेमाल नहीं किया जा सकेगा।

पहले अक्सर देखा जाता था कि दुकानों में नमकीन, मिठाई, केक या अन्य खाद्य पदार्थों के पैकेट को स्टेपल पिन से बंद किया जाता था। लेकिन अब यह तरीका पूरी तरह से बंद कर दिया गया है।

किन जगहों पर होता था इसका इस्तेमाल

FSSAI के अनुसार कई जगहों पर खाने की पैकिंग में स्टेपल पिन का उपयोग आम था, जैसे—

• केक बॉक्स और फैंसी केक पैकिंग
• मिठाई के डिब्बे
• स्नैक्स और नमकीन के पाउच
• टेकअवे फूड पैकेट
• ऑनलाइन फूड डिलीवरी पैकिंग

कई बार इन पिन या तारों के टुकड़े खाने के साथ मिल जाने की शिकायतें भी सामने आई हैं, जो उपभोक्ताओं के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकती हैं।

स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा

FSSAI ने चेतावनी दी है कि खाने की चीजों में स्टेपल पिन या मेटल के टुकड़े मिल जाने पर गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है। यदि कोई व्यक्ति गलती से इन्हें निगल लेता है, तो इससे गले या पेट में चोट, आंतरिक नुकसान और अन्य गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

इसी वजह से यह सख्त कदम उठाया गया है ताकि उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके।

नियम न मानने पर होगी कार्रवाई

FSSAI ने साफ किया है कि इस नए नियम का पालन सभी फूड बिजनेस ऑपरेटरों को अनिवार्य रूप से करना होगा। जो भी दुकानदार या संस्थान इसका उल्लंघन करेगा, उसके खिलाफ Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत सख्त कार्रवाई की जाएगी।

इसमें जुर्माना, लाइसेंस रद्द करना और अन्य कानूनी कदम शामिल हो सकते हैं।

दुकानदारों के लिए जरूरी सावधानी

अब सभी दुकानदारों और फूड बिजनेस से जुड़े लोगों को अपनी पैकिंग प्रक्रिया में बदलाव करना होगा। उन्हें वैकल्पिक और सुरक्षित पैकिंग सामग्री जैसे पेपर टेप, फूड-ग्रेड सीलिंग या अन्य सुरक्षित तरीकों का उपयोग करना होगा।

निष्कर्ष

FSSAI का यह नया नियम उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिहाज से एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है। इससे न केवल खाने की गुणवत्ता और सुरक्षा बेहतर होगी, बल्कि अनजाने में होने वाले हादसों को भी रोका जा सकेगा। अब सभी दुकानदारों को इस नियम का सख्ती से पालन करना होगा ताकि किसी भी तरह की कानूनी कार्रवाई से बचा जा सके।