By Shalu Shalu 
Best Roti For Summer: गर्मियों में पेट के लिए सबसे हेल्दी रोटियां, जानिए कौन-सा आटा है बेस्ट विकल्प
गर्मी के मौसम में अक्सर लोगों को पाचन संबंधी समस्याओं, कब्ज और पेट फूलने जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। इसकी मुख्य वजह शरीर में पानी की कमी, पसीना और भारी या गलत खान-पान होता है। ऐसे में एक्सपर्ट्स सलाह देते हैं कि अपनी डाइट में ठंडी तासीर और हाई फाइबर वाले आटे की रोटियों को शामिल किया जाए, ताकि पाचन तंत्र बेहतर रहे और शरीर हाइड्रेटेड बना रहे।
भारत में रोटी भोजन का अहम हिस्सा मानी जाती है, जिसे लंच और डिनर में लगभग हर घर में खाया जाता है। आमतौर पर गेहूं की रोटी खाई जाती है, लेकिन गर्मियों में इसके बजाय कुछ खास आटे से बनी रोटियां ज्यादा फायदेमंद साबित होती हैं। ये न केवल पाचन को बेहतर बनाती हैं, बल्कि शरीर को ठंडक भी देती हैं।
सबसे पहले बात करें जौ के आटे की, जिसे गर्मियों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। जौ में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है। आप चाहें तो इसे गेहूं के आटे में मिलाकर भी उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा ज्वार का आटा भी गर्मियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह ग्लूटेन-फ्री होता है और शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। ज्वार की रोटी हल्की और आसानी से पचने वाली होती है, जो एसिडिटी और गैस की समस्या को भी कम करती है।
गर्मियों में सत्तू यानी चने का आटा भी काफी लोकप्रिय है। सत्तू में प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को एनर्जी देने के साथ-साथ पाचन को भी दुरुस्त रखता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।
रागी का आटा भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें कैल्शियम और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ कब्ज की समस्या को भी दूर करता है। इसे सीमित मात्रा में अन्य आटों के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।
ओट्स का आटा भी गर्मियों में एक अच्छा विकल्प है। इसमें मौजूद ‘बीटा-ग्लूकन’ नामक फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह खासकर नाश्ते के लिए एक हेल्दी विकल्प माना जाता है।
इसके अलावा सिंघाड़े का आटा भी गर्मियों में काफी फायदेमंद होता है। इसकी तासीर ठंडी होती है और इसमें लो-कैलोरी व हाई-फाइबर गुण पाए जाते हैं। सिंघाड़े की रोटी खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती और पेट हल्का रहता है।
कुल मिलाकर, गर्मियों में अपनी डाइट में इन आटों से बनी रोटियों को शामिल करना आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाने और शरीर को ठंडक देने का एक आसान और प्रभावी तरीका है। सही आटे का चयन न केवल पेट की समस्याओं से राहत दिलाता है, बल्कि आपको पूरे दिन एनर्जी से भरपूर भी रखता है।