आजकल लोग अपनी डाइट को ज्यादा हेल्दी और पोषण से भरपूर बनाने के लिए अलग-अलग तरह के सीड्स को खानपान में शामिल कर रहे हैं। चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स के साथ अब हेम्प सीड्स भी तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। हेम्प सीड्स को पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है और खासतौर पर शाकाहारी तथा वेगन डाइट लेने वाले लोगों के लिए यह प्रोटीन का एक उपयोगी विकल्प हो सकता है।

हेम्प सीड्स में प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन्हें सलाद, स्मूदी, दही या ओट्स में मिलाकर डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। हालांकि, किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह इन्हें भी संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए।

1. प्रोटीन का अच्छा स्रोत

हेम्प सीड्स की खासियत यह है कि इनमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं। शरीर इन आवश्यक अमीनो एसिड को खुद नहीं बना सकता और इन्हें भोजन के जरिए प्राप्त करना जरूरी होता है। यही वजह है कि हेम्प सीड्स शाकाहारी और वेगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा विकल्प माने जाते हैं।

प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के साथ-साथ कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों के लिए जरूरी होता है। ऐसे में संतुलित डाइट के साथ हेम्प सीड्स को शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।

2. दिल की सेहत के लिए उपयोगी

हेम्प सीड्स में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड पाए जाते हैं। ये शरीर के लिए जरूरी फैटी एसिड हैं, जिन्हें डाइट के जरिए प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, हेम्प सीड्स में आर्जिनिन नामक अमीनो एसिड भी मौजूद होता है।

आर्जिनिन शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के निर्माण में भूमिका निभाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स करने में मदद करता है, जिससे ब्लड फ्लो बेहतर हो सकता है। इसी वजह से संतुलित आहार का हिस्सा होने पर हेम्प सीड्स को हृदय और रक्तचाप से जुड़ी सेहत के लिए उपयोगी माना जाता है। हालांकि, हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को इन्हें किसी इलाज का विकल्प नहीं समझना चाहिए।

3. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

छिलके सहित मिलने वाले हेम्प सीड्स में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इनमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर हो सकते हैं। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और मल त्याग को नियमित बनाए रखने में मदद करता है।

डाइट में पर्याप्त फाइबर शामिल करने से कब्ज की समस्या को कम करने में सहायता मिल सकती है। इसके अलावा, फाइबर लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में भी मदद कर सकता है। हालांकि, फाइबर का सेवन बढ़ाते समय पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है।

4. त्वचा के लिए भी हो सकते हैं फायदेमंद

हेम्प सीड्स में मौजूद फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हो सकते हैं। संतुलित डाइट में इन्हें शामिल करने से त्वचा को जरूरी पोषण मिल सकता है।

कुछ लोगों के लिए हेम्प सीड्स ड्राई स्किन और त्वचा में होने वाली खुजली जैसी समस्याओं में मददगार हो सकते हैं। हालांकि, एक्जिमा जैसी त्वचा संबंधी बीमारी में केवल हेम्प सीड्स पर निर्भर रहने के बजाय डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है।

5. डाइट में शामिल करना है आसान

हेम्प सीड्स को रोजमर्रा की डाइट में आसानी से शामिल किया जा सकता है। इन्हें सलाद, ओट्स, दही, स्मूदी या अन्य व्यंजनों के ऊपर डालकर खाया जा सकता है। इनका स्वाद हल्का नट्स जैसा होता है, इसलिए यह कई तरह के हेल्दी फूड्स के साथ आसानी से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

हालांकि, हेम्प सीड्स को डाइट में शामिल करने से पहले यह ध्यान रखना जरूरी है कि हर व्यक्ति की पोषण संबंधी जरूरत अलग होती है। यदि किसी व्यक्ति को कोई बीमारी है, वह नियमित दवाएं ले रहा है या किसी विशेष डाइट पर है, तो इन्हें नियमित रूप से लेने से पहले डॉक्टर या योग्य डाइटीशियन से सलाह लेना बेहतर है।

कुल मिलाकर, हेम्प सीड्स प्रोटीन, फैटी एसिड और फाइबर जैसे पोषक तत्वों का स्रोत हैं। संतुलित और विविध आहार के हिस्से के रूप में इनका सेवन शरीर के लिए कई तरह से उपयोगी हो सकता है।