Food Desk: पिज्जा का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी के चेहरे पर मुस्कान आ जाती है। आज के समय में पिज्जा सबसे पसंदीदा फास्ट फूड्स में से एक बन चुका है। हालांकि, बाजार में मिलने वाले पिज्जा में मैदा, ज्यादा चीज और प्रोसेस्ड सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद नहीं माना जाता। ऐसे में अगर आपके बच्चे बार-बार पिज्जा खाने की जिद करते हैं तो अब आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप घर पर ही ब्रेड और सूजी की मदद से स्वादिष्ट और हेल्दी मिनी पिज्जा तैयार कर सकते हैं।

यह रेसिपी न सिर्फ स्वाद में शानदार है, बल्कि पोषण से भी भरपूर है। इसमें सूजी, दही और ताजी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जिससे बच्चों को जरूरी पोषक तत्व भी मिल जाते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और यह शाम के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है।

आवश्यक सामग्री

• 4 से 5 ब्रेड स्लाइस
• 1 कप सूजी
• आधा कप दही
• 2 चम्मच मलाई या फ्रेश क्रीम
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटा प्याज
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटा टमाटर
• 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
• 1 छोटा चम्मच ओरिगेनो
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• कद्दूकस किया हुआ चीज
• बटर या तेल

बनाने की आसान विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी, दही और मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। इस मिश्रण को करीब 10 मिनट तक ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।

इसके बाद बैटर में प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और अन्य सब्जियां डालें। फिर इसमें नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और ओरिगेनो मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब ब्रेड स्लाइस को गोल आकार में काट लें। चाहें तो ऊपर हल्की पिज्जा सॉस भी लगा सकते हैं। इसके बाद तैयार सूजी का मिश्रण ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं और ऊपर से भरपूर मात्रा में चीज डाल दें।

एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा बटर या तेल लगाएं। तैयार ब्रेड पिज्जा को तवे पर रखें और धीमी आंच पर ढककर 5 से 7 मिनट तक पकाएं। जब चीज अच्छी तरह पिघल जाए और ब्रेड हल्की क्रिस्पी हो जाए तो गैस बंद कर दें।

बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी विकल्प

घर पर बना यह मिनी पिज्जा बाजार के पिज्जा की तुलना में काफी हेल्दी माना जाता है। इसमें मैदे की जगह सूजी का इस्तेमाल होता है और आप अपनी पसंद की सब्जियां भी इसमें जोड़ सकते हैं। यही वजह है कि यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बेहद पसंद आएगा।

अगर आप रोज़ाना के नाश्ते में कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह ब्रेड-सूजी मिनी पिज्जा रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। कम समय में तैयार होने वाला यह स्नैक स्वाद और सेहत दोनों का शानदार मेल है।