शाम के नाश्ते में बना लें चीजी पनीर ब्रेड पॉकेट्स, हर कोई पूछेगा रेसिपी, नोट करें विधि

शाम की चाय के साथ अगर आप कुछ ऐसा स्नैक बनाना चाहते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जल्दी भी तैयार हो जाए, तो चीजी पनीर ब्रेड पॉकेट्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से पनीर व चीज़ की स्वादिष्ट फिलिंग से भरे ये ब्रेड पॉकेट्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा मेहनत या खास सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। घर में मौजूद ब्रेड, पनीर और कुछ सामान्य मसालों की मदद से आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।

चीजी पनीर ब्रेड पॉकेट्स के लिए सामग्री

इस स्नैक को बनाने के लिए आपको 250 ग्राम पनीर, 3 हरी मिर्च, आधा कप हरे प्याज के पत्ते, आधा छोटा चम्मच साबुत काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी, 5-6 लहसुन की कलियां, 2 बड़े चम्मच दही, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और जरूरत के अनुसार ब्रेड स्लाइस की आवश्यकता होगी। इसके अलावा तलने के लिए तेल भी रखें।

पहले तैयार करें पनीर की फिलिंग

चीजी पनीर ब्रेड पॉकेट्स बनाने के लिए सबसे पहले इसकी स्वादिष्ट फिलिंग तैयार करनी होगी। इसके लिए आधे पनीर को एक बड़े बाउल में कद्दूकस कर लें और बाकी पनीर को हाथों से हल्का-हल्का तोड़कर डालें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़, बारीक कटी हरी मिर्च, हरे प्याज के पत्ते, काली मिर्च, नमक, पिसी चीनी, बारीक कटा या कूटा हुआ लहसुन, दही और मेयोनेज़ डालें। आखिर में नींबू का रस डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इस तरह आपकी चीज़ी और स्वादिष्ट पनीर फिलिंग तैयार हो जाएगी।

ब्रेड से बनाएं पॉकेट्स

अब दो ब्रेड स्लाइस लें और बेलन की मदद से उन्हें अच्छी तरह चपटा कर लें। ब्रेड पर हल्का पानी छिड़कें। इससे ब्रेड नरम रहेगी और तलते समय ज्यादा तेल सोखने से बच सकती है। एक ब्रेड स्लाइस के बीच में तैयार पनीर की फिलिंग रखें और इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रख दें।

इसके बाद किसी गिलास, कटोरी या गोल कटर की मदद से ब्रेड को गोल आकार में काट लें। ध्यान रखें कि फिलिंग ब्रेड के अंदर ही रहे। अब कांटे की मदद से किनारों को अच्छी तरह दबाकर सील कर दें, ताकि तलते समय फिलिंग बाहर न निकले। इसी तरह बाकी ब्रेड पॉकेट्स भी तैयार कर लें।

गर्म तेल में तलें

एक गहरे पैन में तेल गर्म करें। तेल पर्याप्त गर्म होने के बाद तैयार ब्रेड पॉकेट्स को सावधानी से इसमें डालें। इन्हें मध्यम आंच पर तब तक तलें, जब तक इनका रंग हल्का सुनहरा और बाहरी परत कुरकुरी न हो जाए। ज्यादा तेज आंच पर तलने से ब्रेड जल्दी ब्राउन हो सकती है, जबकि अंदर की फिलिंग ठीक से गर्म नहीं होगी।

तलने के बाद सभी पॉकेट्स को छलनी या टिश्यू पेपर पर निकाल लें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। तैयार चीजी पनीर ब्रेड पॉकेट्स को गर्मागर्म टोमैटो सॉस, हरी चटनी या अपनी पसंद की डिप के साथ सर्व करें।

चाय के साथ बनाएं खास स्नैक

अगर घर पर अचानक मेहमान आ जाएं या शाम की चाय के लिए कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाने का मन हो, तो यह रेसिपी काफी काम आ सकती है। पनीर और चीज़ की फिलिंग इसे स्वादिष्ट बनाती है, जबकि बाहर से क्रिस्पी ब्रेड पॉकेट्स खाने में शानदार लगते हैं। आप चाहें तो फिलिंग में अपनी पसंद की सब्जियां या मसाले भी शामिल कर सकते हैं।