टमाटर भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है और इसे पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थ माना जाता है। इसमें विटामिन C, विटामिन A, पोटैशियम, लाइकोपीन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं। हालांकि स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि टमाटर हर व्यक्ति के लिए समान रूप से लाभदायक नहीं होता। कुछ विशेष स्वास्थ्य स्थितियों में इसका सेवन सीमित करने या डॉक्टर की सलाह के बाद ही करने की जरूरत पड़ सकती है।

यूट्यूब चैनल ‘माई एक्सपर्ट डॉक्टर’ की फाउंडर और एमबीबीएस, एमडी (जनरल मेडिसिन) विशेषज्ञ डॉ. शालिनी सिंह सालुंखे ने हाल ही में साझा किए गए एक वीडियो में बताया कि कुछ लोगों के लिए टमाटर का अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है।

किडनी स्टोन के मरीज रहें सावधान

डॉ. शालिनी के अनुसार, जिन लोगों को किडनी स्टोन (गुर्दे की पथरी) की समस्या है, उन्हें टमाटर का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। टमाटर में ऑक्सलेट और पोटैशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो कुछ प्रकार की किडनी स्टोन की समस्या को बढ़ा सकते हैं। हालांकि यह जोखिम सभी मरीजों में समान नहीं होता, इसलिए किडनी स्टोन के मरीजों को अपनी स्थिति के अनुसार डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेकर ही टमाटर का सेवन करना चाहिए।

जोड़ों के दर्द और अर्थराइटिस में क्या करें?

विशेषज्ञ के मुताबिक, जिन लोगों को जोड़ों का दर्द (Joint Pain) या अर्थराइटिस (Arthritis) की समस्या है, उन्हें भी टमाटर के सेवन पर ध्यान देना चाहिए। टमाटर नाइटशेड (Nightshade) परिवार की सब्जियों में शामिल है। कुछ लोगों का मानना है कि इस परिवार की सब्जियां कुछ संवेदनशील व्यक्तियों में सूजन या दर्द के लक्षण बढ़ा सकती हैं। हालांकि इस संबंध में वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं और सभी अर्थराइटिस मरीजों को टमाटर से नुकसान होता है, ऐसा निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता।

एसिडिटी और गैस्ट्रिक समस्या में भी हो सकती है दिक्कत

टमाटर स्वभाव से अम्लीय (Acidic) होता है। इसलिए जिन लोगों को एसिडिटी, गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स (GERD) या बार-बार सीने में जलन की समस्या रहती है, उनमें टमाटर का अधिक सेवन लक्षणों को बढ़ा सकता है। ऐसे लोगों को विशेष रूप से खाली पेट टमाटर या टमाटर से बनी अधिक मसालेदार चीजों का सेवन करने से बचने की सलाह दी जाती है।

एलर्जी वाले लोग भी रखें ध्यान

कुछ लोगों को टमाटर से फूड एलर्जी या संवेदनशीलता हो सकती है। ऐसे मामलों में त्वचा पर खुजली, रैशेज, मुंह में जलन, सूजन या पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि टमाटर खाने के बाद इस तरह के लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए।

डॉक्टर की सलाह क्यों जरूरी है?

विशेषज्ञों का कहना है कि टमाटर पोषक तत्वों से भरपूर है और अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए यह लाभदायक भोजन है। लेकिन यदि किसी व्यक्ति को किडनी स्टोन, गंभीर किडनी रोग, एसिडिटी, एलर्जी या किसी विशेष चिकित्सीय स्थिति की समस्या है, तो बिना सलाह के टमाटर का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, किसी भी खाद्य पदार्थ को पूरी तरह छोड़ने या अपनाने से पहले व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति, जांच रिपोर्ट और डॉक्टर की सलाह को प्राथमिकता देना सबसे सही तरीका है।