By Shalu Shalu 
खाने-पीने से जुड़ी कई मान्यताएं और मिथक हमारे समाज में पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। इन्हीं में से एक सवाल यह भी है कि क्या खीर में किशमिश डालकर खाना सही है या इससे सेहत पर कोई नुकसान होता है। कई लोग इसे गलत मानते हैं, जबकि कुछ लोग इसे सामान्य प्रक्रिया समझते हैं। ऐसे में विशेषज्ञों की राय इस विषय पर काफी अहम हो जाती है।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार दूध, चावल और चीनी से बनी खीर एक पौष्टिक और ऊर्जा देने वाली मिठाई है। इसमें कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को ताकत देते हैं। वहीं किशमिश एक ड्राई फ्रूट है जिसमें प्राकृतिक शुगर, आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। यह शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाता है।
आयुर्वेद विशेषज्ञों का मानना है कि खीर में किशमिश डालकर खाना पूरी तरह सुरक्षित है। कुछ लोगों का यह भ्रम होता है कि दूध के साथ किसी भी चीज को मिलाने से नुकसान हो सकता है, लेकिन किशमिश इस श्रेणी में नहीं आती क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से मीठी और शीतल मानी जाती है। इसलिए इसे दूध और खीर के साथ आसानी से खाया जा सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार दूध को आमतौर पर खट्टे या अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ लेने से बचना चाहिए, लेकिन किशमिश जैसे मीठे ड्राई फ्रूट के साथ इसका सेवन किसी प्रकार की समस्या पैदा नहीं करता। इसके विपरीत, यह संयोजन शरीर को ऊर्जा देने और पाचन शक्ति को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
विज्ञान की दृष्टि से भी खीर में किशमिश मिलाना हानिकारक नहीं माना जाता। इससे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं और यह मिश्रण आसानी से पच भी जाता है। हालांकि जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर है या जिन्हें दूध से बनी चीजें पचाने में परेशानी होती है, उन्हें इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
इसके अलावा, खीर में कौन से ड्राई फ्रूट या मेवे डाले जाएं, यह पूरी तरह व्यक्ति की पसंद और सहनशक्ति पर निर्भर करता है। किशमिश, बादाम, काजू जैसे मेवे खीर को और भी पौष्टिक बना देते हैं।
कुल मिलाकर, यह कहना गलत नहीं होगा कि खीर में किशमिश डालना न तो कोई मिथक है और न ही हानिकारक आदत, बल्कि यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक संयोजन है जिसे संतुलित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।