घर पर कैसे बना सकते हैं ‘मेलोडी चॉकलेटी’, मिनटों में ढेर सारी टॉफी तैयार, फटाफट नोट कर लें रेसिपी

इन दिनों सोशल मीडिया पर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और इटली की प्रधानमंत्री Giorgia Meloni का एक वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है। वीडियो में पीएम मोदी, मेलोनी को मशहूर ‘Melody’ टॉफी गिफ्ट करते नजर आ रहे हैं। इसके बाद से ही लोगों के बीच एक बार फिर “मेलोडी इतनी चॉकलेटी क्यों है?” वाला पुराना जिंगल चर्चा में आ गया है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इस टॉफी के स्वाद को याद कर रहा है।

अगर आप भी मेलोडी जैसी सॉफ्ट और चॉकलेटी टॉफी पसंद करते हैं, तो अब इसे बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं है। आप बेहद आसान तरीके से घर पर ही मेलोडी स्टाइल टॉफी बना सकते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाने में बहुत ज्यादा सामग्री या मेहनत नहीं लगती। घर में मौजूद कुछ चीजों से ही स्वादिष्ट टॉफी तैयार हो जाती है।

यह रेसिपी खासतौर पर बच्चों के लिए बेहतरीन है। गर्मियों की छुट्टियों में बच्चे कुछ मीठा और नया खाने की डिमांड करते हैं, ऐसे में यह होममेड टॉफी एक परफेक्ट ऑप्शन बन सकती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

मेलोडी टॉफी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• आधा कप दूध
• 400 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
• 4 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर
• 2 बड़े चम्मच बटर
• बटर पेपर या रैपिंग शीट

ऐसे बनाएं घर पर मेलोडी टॉफी

पहला स्टेप

सबसे पहले आधा कप दूध को हल्का गर्म कर लें। अब इसमें कॉफी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसे ब्लेंडर या बीटर की मदद से फेंट लें ताकि कॉफी पूरी तरह घुल जाए। इससे टॉफी को वही खास चॉकलेटी- कॉफी फ्लेवर मिलेगा जो बाजार वाली मेलोडी में होता है।

दूसरा स्टेप

अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें बटर डालकर पिघला लें। इसके बाद कंडेंस्ड मिल्क डालें और लगातार चलाते रहें। अब धीरे-धीरे कॉफी वाला दूध भी इसमें मिला दें।

ध्यान रखें कि मिश्रण को लगातार चलाना बेहद जरूरी है, वरना इसमें गांठें पड़ सकती हैं।

तीसरा स्टेप

कुछ मिनट पकाने के बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और पैन छोड़ने लगेगा। यही वह स्टेज है जब आपकी टॉफी का बेस तैयार हो चुका होता है।

इस दौरान गैस धीमी रखें। अगर ज्यादा देर तक पकाएंगे तो टॉफी सख्त हो सकती है। थोड़ा मिश्रण निकालकर ठंडा करें और हाथ से रोल बनाकर टेस्ट कर लें।

चौथा स्टेप

अब तैयार मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें। इसके बाद छोटे-छोटे हिस्से लेकर हाथों से रोल करें और उन्हें ओवल यानी मेलोडी जैसी शेप दें।

अब इन्हें गोल्डन फॉइल, बटर पेपर या कैंडी रैपर में लपेट दें। आपकी होममेड मेलोडी टॉफी तैयार है।

बच्चों और मेहमानों को आएगी पसंद

घर में बनी यह टॉफी स्वाद में इतनी शानदार लगती है कि कोई आसानी से पहचान नहीं पाएगा कि यह बाजार की नहीं है। बच्चे इसे बेहद पसंद करेंगे और बार-बार खाने की डिमांड करेंगे।

अगर घर में मेहमान आने वाले हों, तो आप इन्हें सर्व करके सभी को सरप्राइज भी दे सकते हैं।

क्यों खास है होममेड टॉफी?

• इसमें प्रिजर्वेटिव नहीं होते
• स्वाद बिल्कुल फ्रेश होता है
• बच्चों के लिए ज्यादा सुरक्षित
• कम खर्च में ज्यादा टॉफी तैयार

अगर आप भी बचपन के उस चॉकलेटी स्वाद को फिर से महसूस करना चाहते हैं, तो इस आसान रेसिपी को जरूर ट्राई करें। घर की बनी मेलोडी टॉफी न सिर्फ स्वादिष्ट होगी बल्कि परिवार के साथ एक मजेदार किचन एक्सपीरियंस भी देगी।