क्या आपने ट्राय किया है गुड़ और नारियल के लड्डू, बेहद आसान है रेसिपी, यहां से सेव करें

अगर आपको मीठा खाना पसंद है और आप घर पर कुछ स्वादिष्ट बनाने की सोच रहे हैं, तो गुड़ और नारियल के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। नारियल के लड्डू आमतौर पर चीनी से बनाए जाते हैं, लेकिन गुड़ का इस्तेमाल करके आप इसका स्वाद थोड़ा अलग और पारंपरिक बना सकते हैं। त्योहार, पूजा या किसी खास मौके पर यह मिठाई आसानी से तैयार की जा सकती है।

गुड़ और नारियल का कॉम्बिनेशन खाने में स्वादिष्ट लगता है। नारियल से लड्डू को अच्छी खुशबू और स्वाद मिलता है, जबकि गुड़ मिठास बढ़ाता है। इसमें काजू, बादाम और इलायची डालने से इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। अगर आप भी इस पारंपरिक मिठाई को घर पर बनाना चाहते हैं तो इसकी आसान रेसिपी नोट कर लें।

गुड़ और नारियल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

इस रेसिपी के लिए आपको 2 कप सूखा नारियल, कद्दूकस किया हुआ या नारियल का बूरा लेना होगा। इसके अलावा 1 कप गुड़, 2 बड़े चम्मच देसी घी, आधा छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर और 2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए काजू और बादाम की जरूरत होगी। मिश्रण को सही कंसिस्टेंसी देने के लिए 2 से 3 चम्मच दूध या पानी लिया जा सकता है।

ऐसे बनाएं गुड़ और नारियल के लड्डू

स्टेप 1: सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखें और उसमें करीब 1 चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल डालें और धीमी आंच पर करीब 2 से 3 मिनट तक हल्का भूनें। ध्यान रखें कि नारियल का रंग ज्यादा न बदले और वह जले नहीं।

स्टेप 2: अब भुने हुए नारियल को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें। उसी कढ़ाई में बचा हुआ घी डालें और इसमें बारीक कटा या तोड़ा हुआ गुड़ डालें। गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने दें। इसमें जरूरत के हिसाब से 2 से 3 चम्मच पानी या दूध डाल सकते हैं।

स्टेप 3: गुड़ के अच्छी तरह पिघलने के बाद इसमें भुना हुआ नारियल डालें और दोनों चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें कटे हुए काजू-बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिश्रण को लगातार चलाते रहें।

स्टेप 4: जब मिश्रण अच्छी तरह एकसार होकर थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। इसे कुछ देर ठंडा होने दें। ध्यान रखें कि मिश्रण पूरी तरह ठंडा न हो, क्योंकि हल्का गर्म रहने पर लड्डू आसानी से बन जाएंगे।

स्टेप 5: अब हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएं और मिश्रण की छोटी-छोटी मात्रा लेकर गोल लड्डू बना लें। तैयार लड्डुओं को कुछ देर सेट होने दें।

स्वादिष्ट और झटपट तैयार मिठाई

गुड़ और नारियल के लड्डू बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी आसानी से घर में मिल जाती है। आप इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखकर कुछ समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, गुड़ की गुणवत्ता और लड्डुओं को रखने के तरीके के अनुसार उनकी शेल्फ लाइफ अलग-अलग हो सकती है।

अगर आप घर पर बनी पारंपरिक मिठाई का स्वाद लेना चाहते हैं, तो इस आसान रेसिपी को जरूर ट्राय कर सकते हैं।