शाम के नाश्ते में बना लें पालक बेसन का स्वाद से भरपूर डोसा, हेल्दी भी और टेस्टी भी, नोट करें विधि

शाम का समय जब भूख कुछ हल्का, हेल्दी और चटपटा खाने का करे, तो पालक बेसन डोसा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह डोसा न केवल स्वाद में भरपूर है, बल्कि सेहत का पावरहाउस भी है। बिना मैदा और तले-भुने, यह डोसा हेल्दी और आसानी से बन जाने वाला स्नैक है। आइए जानते हैं इसकी सामग्री, बनाने की विधि और सेहत के फायदे।

पालक बेसन डोसा के लिए सामग्री:

• बेसन: 1 कप

• पालक (कटे हुए): 1 कप

• जीरा: 1 चम्मच

• लहसुन: 7-8 कलियाँ

• हरी मिर्च: 2

• दही: आधा कप

• नमक: स्वाद अनुसार

• पानी: आधा गिलास

• सूजी: 1 चम्मच

पालक बेसन डोसा बनाने की विधि:

स्टेप 1: सबसे पहले पालक को धोकर बारीक काट लें।

स्टेप 2: मिक्सर जार में कटे हुए पालक, बेसन, लहसुन, हरी मिर्च, दही, पानी और नमक डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें।

स्टेप 3: तैयार बैटर को बड़े बाउल में निकालें। इसमें एक चम्मच जीरा और एक चम्मच सूजी मिलाएं।

स्टेप 4: डोसा पैन को गैस पर गर्म करें। पैन गर्म होने पर हल्का पानी छिड़कें और कॉटन कपड़े से पोंछें।

स्टेप 5: एक करछुल में बैटर निकालकर पैन पर गोलाई में फैलाएं। मीडियम आंच पर दोनों साइड से पकाएं। गर्मागर्म डोसा हरी धनिया की चटनी के साथ परोसें।

पालक बेसन डोसा खाने के फायदे:

• आयरन और फाइबर से भरपूर: पालक और बेसन का संयोजन शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और पाचन क्रिया में सुधार करता है।

• प्रोटीन का अच्छा स्रोत: यह डोसा मांसाहारी भोजन के बिना प्रोटीन की कमी पूरी करता है।

• लो कैलोरी और वजन नियंत्रक: कम कैलोरी और लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण यह वजन घटाने में सहायक है।

• ब्लड शुगर नियंत्रित करता है: डायबिटीज के मरीजों के लिए यह हेल्दी विकल्प है।

• त्वचा और हड्डियों के लिए फायदेमंद: इसमें मौजूद पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत और त्वचा को निखारते हैं।

पालक बेसन डोसा न केवल हेल्दी और पौष्टिक है, बल्कि बनाना भी बेहद आसान है। इसे शाम के हल्के नाश्ते या ब्रेकफास्ट में शामिल कर आप अपने परिवार को स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन अनुभव दे सकते हैं।

निष्कर्ष: हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले पालक बेसन डोसा को अपनी रेसिपी लिस्ट में जरूर शामिल करें। यह डोसा बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा और आप इसे अपने रोज़मर्रा के खाने में आसानी से शामिल कर सकते हैं।