नई दिल्ली: अगर आप ताजी, ऑर्गेनिक और केमिकल-फ्री सब्जियां खाना चाहते हैं, तो बारिश का मौसम होम गार्डनिंग शुरू करने के लिए सबसे बेहतरीन समय माना जाता है। मानसून के दौरान मिट्टी में प्राकृतिक नमी बनी रहती है और मौसम पौधों की तेजी से बढ़त के लिए अनुकूल होता है। ऐसे में आप अपनी छत, बालकनी या छोटे से गार्डन में आसानी से कई तरह की सब्जियां उगा सकते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, बारिश के मौसम में कुछ सब्जियां बहुत तेजी से बढ़ती हैं और कम समय में ताजी फसल देना शुरू कर देती हैं। आइए जानते हैं ऐसी पांच सब्जियों के बारे में जिन्हें आप घर पर आसानी से उगा सकते हैं।

हरी मिर्च

हरी मिर्च घर पर उगाने के लिए सबसे आसान सब्जियों में से एक है। इसके लिए आप बाजार से बीज खरीद सकते हैं या घर में रखी सूखी मिर्च के बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं। गमले या ग्रो बैग में बीज लगाने के बाद नियमित हल्की सिंचाई करें। लगभग 40 से 50 दिनों में पौधे पर हरी मिर्च आनी शुरू हो जाती है।

भिंडी

मानसून का मौसम भिंडी की बुवाई के लिए बेहद उपयुक्त माना जाता है। भिंडी को ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती। इसे गहरे और चौड़े गमले में 1 से 2 इंच गहराई में बोया जा सकता है। पर्याप्त धूप और पानी मिलने पर लगभग 45 से 50 दिनों में भिंडी की तुड़ाई शुरू हो जाती है।

पालक और धनिया

अगर आप जल्दी तैयार होने वाली सब्जियां चाहते हैं, तो पालक और धनिया सबसे अच्छे विकल्प हैं। इनके बीज मिट्टी की ऊपरी सतह पर छिड़ककर हल्की मिट्टी से ढक दें। नियमित नमी बनाए रखने पर लगभग 25 से 30 दिनों में ताजी पत्तियां उपयोग के लिए तैयार हो जाती हैं। यह दोनों पौधे छोटे गमलों में भी आसानी से उग जाते हैं।

खीरा

बारिश के मौसम में बेल वाली सब्जियां तेजी से फैलती हैं और खीरा उनमें प्रमुख है। इसके लिए मध्यम आकार के गमले या ग्रो बैग में बीज लगाएं और बेल को सहारा देने के लिए जाली या रस्सी का उपयोग करें। सही देखभाल के साथ 45 से 60 दिनों में ताजे खीरे मिलने लगते हैं।

लौकी

लौकी भी मानसून में अच्छी बढ़त देने वाली सब्जी है। इसे बड़े गमले या ग्रो बैग में लगाया जा सकता है। बेल को पर्याप्त जगह और सहारा देने पर पौधा तेजी से फैलता है और लगभग 50 से 60 दिनों में फल देना शुरू कर देता है।

होम गार्डनिंग के लिए जरूरी टिप्स

बारिश के मौसम में गमलों में पानी जमा न होने दें, क्योंकि इससे जड़ों को नुकसान हो सकता है। अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का इस्तेमाल करें और पौधों को रोज कम से कम 4-5 घंटे धूप जरूर मिले। समय-समय पर जैविक खाद जैसे वर्मी कम्पोस्ट या गोबर की खाद डालने से पौधों की बढ़त बेहतर होती है।

घर पर उगाई गई सब्जियां न केवल ताजी और पौष्टिक होती हैं, बल्कि बाजार की महंगी सब्जियों पर होने वाला खर्च भी कम करती हैं। अगर आप इस मानसून होम गार्डनिंग शुरू करते हैं, तो कुछ ही हफ्तों में अपनी उगाई हुई ताजी सब्जियों का स्वाद ले सकते हैं।