बनाएं आंवला और हरे लहसुन की चटपटी चटनी, गजब का है स्वाद, ट्राई करें आसान सी रेसिपी

Amla and Green Garlic Chutney: सेहत और स्वाद से भरपूर चटपटी चटनी, घर पर आसानी से बनाएं

आंवला और हरे लहसुन की चटनी न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। अगर आप अपने रोज़मर्रा के खाने में कुछ हेल्दी और टेस्टी जोड़ना चाहते हैं, तो यह चटनी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।

आंवला (Amla) को आयुर्वेद में एक सुपरफूड माना गया है, जो विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। वहीं हरा लहसुन (Green Garlic) भी इम्युनिटी बढ़ाने, पाचन सुधारने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। इन दोनों को मिलाकर बनी चटनी स्वाद और पोषण का एक अनोखा कॉम्बिनेशन पेश करती है।

आंवला-हरे लहसुन की चटनी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कटोरी कटा हुआ हरा लहसुन
• ½ कटोरी हरा धनिया
• ½ कटोरी हरा प्याज
• 4 आंवला
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच जीरा
• स्वादानुसार काला नमक और सफेद नमक
• ¼ चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच नींबू का रस

आसान रेसिपी: 4 स्टेप में तैयार करें

स्टेप 1: सबसे पहले हरे लहसुन, हरे प्याज और हरे धनिये को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।

स्टेप 2: अब आंवला और हरी मिर्च को धोकर काट लें। आंवला के बीज निकाल दें और हरी मिर्च के डंठल अलग कर दें।

स्टेप 3: सभी सामग्री को मिक्सर जार में डालें और अच्छी तरह पीस लें। इसके बाद इसमें जीरा, काला नमक, सफेद नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।

स्टेप 4: एक बार फिर मिक्सर चलाएं ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं और चटनी तैयार हो जाए।

कैसे करें सेवन?

यह स्वादिष्ट चटनी रोटी, पराठा, सैंडविच या किसी भी खाने के साथ परोसी जा सकती है। इसका खट्टा-तीखा स्वाद खाने का स्वाद दोगुना कर देता है।

सेहत के फायदे

• इम्युनिटी को मजबूत बनाती है
• पाचन तंत्र को बेहतर करती है
• शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है
• विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

आंवला और हरे लहसुन की चटनी को आप फ्रिज में स्टोर करके 2-3 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

निष्कर्ष

अगर आप अपनी डाइट में कुछ नया, हेल्दी और टेस्टी शामिल करना चाहते हैं, तो आंवला और हरे लहसुन की यह चटनी जरूर ट्राई करें। यह न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाएगी, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होगी।