मुंबई के स्ट्रीट फूड को लेकर सोशल मीडिया पर एक वीडियो तेजी से चर्चा में है। वीडियो में शहर की सड़कों पर लगने वाले खाने-पीने के स्टॉल्स में नजर आ रहे बदलावों को दिखाया गया है। खास तौर पर वड़ा पाव और भजिया को पैक करने के तरीके में बदलाव लोगों का ध्यान खींच रहा है। जहां पहले कई जगहों पर खाने की चीजों को पुराने अखबार में लपेटकर दिया जाता था, वहीं अब बटर पेपर का इस्तेमाल करते हुए देखा जा रहा है।

इसके अलावा स्ट्रीट फूड तैयार करने वाले कई विक्रेताओं के काम करने के तरीके में भी बदलाव दिखाई दे रहा है। कुछ जगहों पर कर्मचारी दस्ताने और हेयर नेट पहने नजर आ रहे हैं। खाने में इस्तेमाल होने वाले रंगों को लेकर भी जागरूकता बढ़ती दिखाई दे रही है।

वायरल वीडियो में दिखा स्ट्रीट फूड का बदला अंदाज

सोशल मीडिया पर साझा किए गए इस वीडियो में मुंबई के अलग-अलग स्ट्रीट फूड स्टॉल्स की झलक दिखाई गई है। वीडियो में दावा किया गया है कि खाद्य सुरक्षा को लेकर सख्ती बढ़ने के बाद विक्रेताओं ने अपनी कार्यप्रणाली में कई बदलाव किए हैं।

वड़ा पाव और भजिया जैसी लोकप्रिय चीजों को अखबार में लपेटने की पुरानी आदत की जगह अब बटर पेपर का इस्तेमाल किया जा रहा है। खाने को पैक करने के लिए इस तरह की सामग्री का इस्तेमाल स्वच्छता के लिहाज से बेहतर विकल्प माना जाता है।

अखबार में खाना पैक करने की आदत पर लगाम

स्ट्रीट फूड की दुकानों पर अखबार का इस्तेमाल लंबे समय से देखने को मिलता रहा है। लेकिन खाने की चीजों को सीधे अखबार में रखने को लेकर समय-समय पर सवाल उठते रहे हैं। अखबार की स्याही और कागज से जुड़े तत्व खाने के संपर्क में आने की आशंका को देखते हुए खाद्य सुरक्षा के लिहाज से इससे बचने की सलाह दी जाती है।

वायरल वीडियो में इसी बदलाव को खास तौर पर दिखाया गया है। अब कई दुकानों पर खाने को साफ कागज या बटर पेपर में रखने की व्यवस्था नजर आ रही है।

रंगों और साफ-सफाई पर भी बढ़ा ध्यान

वीडियो में सिर्फ पैकिंग ही नहीं, बल्कि खाने की तैयारी से जुड़ी कुछ दूसरी चीजों में भी बदलाव दिखाई देता है। मंचूरियन, चटनी और कॉटन कैंडी जैसे खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रंग जैसा स्वरूप नजर आ रहा है।

इसके साथ ही कुछ स्टॉल्स पर खाना बनाने वाले लोग दस्ताने और सिर ढकने के लिए हेयर नेट का इस्तेमाल करते दिख रहे हैं। इससे संकेत मिलता है कि स्ट्रीट फूड कारोबार में स्वच्छता और साफ-सफाई को लेकर जागरूकता बढ़ रही है।

सोशल मीडिया पर लोगों ने नोटिस किया बदलाव

वीडियो सामने आने के बाद लोग मुंबई के स्ट्रीट फूड में दिखाई दे रहे इन बदलावों पर अपनी प्रतिक्रिया दे रहे हैं। कई लोगों का कहना है कि अगर साफ-सफाई और सुरक्षित पैकिंग को लेकर ऐसे कदम लगातार जारी रहते हैं तो इसका सीधा फायदा ग्राहकों को मिलेगा।

मुंबई में वड़ा पाव और दूसरे स्ट्रीट फूड की लोकप्रियता काफी ज्यादा है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की तैयारी, पैकिंग और परोसने के तरीके में सुधार लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। वायरल वीडियो ने एक बार फिर यह चर्चा छेड़ दी है कि स्वाद के साथ-साथ स्ट्रीट फूड की स्वच्छता और सुरक्षा पर भी उतना ही ध्यान दिया जाना चाहिए।