बेंगलुरु: कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु में स्वास्थ्य विभाग के मुख्यालय आरोग्य सौधा की कैंटीन में स्वास्थ्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी के दौरान कई गंभीर अनियमितताएं सामने आई हैं। जांच के दौरान कैंटीन में साफ-सफाई की कमी, एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, भंडारण नियमों के उल्लंघन और पेस्ट कंट्रोल व्यवस्था में खामियां पाई गईं। यह मामला इसलिए भी गंभीर माना जा रहा है क्योंकि यह कैंटीन स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों और कर्मचारियों के उपयोग के लिए संचालित की जाती है।

जानकारी के अनुसार, मागडी रोड स्थित आरोग्य सौधा की कैंटीन में स्वास्थ्य सुरक्षा विभाग की टीम ने निरीक्षण किया। अधिकारियों ने पाया कि किचन में स्वच्छता के बुनियादी मानकों का पर्याप्त पालन नहीं किया जा रहा था और खाद्य सामग्री के रखरखाव में भी कई कमियां थीं।

एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री बरामद

निरीक्षण के दौरान कैंटीन से एक्सपायर्ड इडली रवा और नारियल पाउडर बरामद किया गया। अधिकारियों के अनुसार, यह सामग्री निर्धारित अवधि समाप्त होने के बाद भी परिसर में रखी हुई थी। यदि इसका उपयोग भोजन तैयार करने में किया जाता, तो इससे खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता था।

स्वच्छता व्यवस्था में गंभीर कमियां

जांच टीम ने पाया कि कैंटीन के किचन में साफ-सफाई संतोषजनक नहीं थी। भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र में हाइजीन मानकों का पर्याप्त पालन नहीं किया जा रहा था। खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार, रसोई क्षेत्र की नियमित सफाई, खाद्य सामग्री की सुरक्षित हैंडलिंग और कर्मचारियों द्वारा स्वच्छता मानकों का पालन अनिवार्य होता है।

FSSAI दिशानिर्देशों के उल्लंघन के आरोप

निरीक्षण में यह भी सामने आया कि खाद्य उत्पादों के भंडारण में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के दिशानिर्देशों का पालन नहीं किया जा रहा था। खाद्य सामग्री के उचित तापमान, पैकेजिंग और स्टोरेज व्यवस्था में अनियमितताएं पाई गईं, जो खाद्य सुरक्षा मानकों के विपरीत मानी जाती हैं।

पेस्ट कंट्रोल व्यवस्था भी नहीं मिली संतोषजनक

स्वास्थ्य सुरक्षा विभाग की टीम ने कैंटीन में पेस्ट कंट्रोल (कीट नियंत्रण) व्यवस्था की कमी भी दर्ज की। खाद्य प्रतिष्ठानों में कीट नियंत्रण की नियमित व्यवस्था आवश्यक मानी जाती है, ताकि भोजन दूषित होने और संक्रमण फैलने के जोखिम को कम किया जा सके।

कार्रवाई के बाद बढ़ी जवाबदेही की मांग

इस मामले के सामने आने के बाद सवाल उठ रहे हैं कि स्वास्थ्य विभाग के मुख्यालय की कैंटीन में ही खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन क्यों नहीं हो रहा था। अधिकारियों ने संबंधित कैंटीन प्रबंधन को आवश्यक सुधारात्मक कदम उठाने के निर्देश दिए हैं। साथ ही यह भी संकेत दिया गया है कि नियमों के उल्लंघन के मामले में आगे की कार्रवाई की जा सकती है।

विशेषज्ञों का कहना है कि किसी भी संस्थान की कैंटीन में एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री का पाया जाना गंभीर लापरवाही का संकेत है। सरकारी कार्यालयों, अस्पतालों और सार्वजनिक संस्थानों में संचालित कैंटीनों में नियमित निरीक्षण, स्वच्छता ऑडिट और FSSAI मानकों का पालन सुनिश्चित करना बेहद जरूरी है।

फिलहाल स्वास्थ्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के बाद कैंटीन की कार्यप्रणाली पर निगरानी बढ़ा दी गई है और संबंधित कमियों को दूर करने की प्रक्रिया शुरू किए जाने की जानकारी सामने आई है।