खाने के साथ अचार-चटनी नहीं, सर्व करें दही वाली मसाला मिर्ची, आसान है रेसिपी, स्वाद में भी जबरदस्त

Dahi Masala Mirchi Recipe: राजस्थान की फेमस दही वाली मसाला मिर्ची, जानिए आसान रेसिपी

अगर आप खाने के साथ कुछ चटपटा और अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो राजस्थान की मशहूर दही वाली मसाला मिर्ची आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकती है। यह तीखी, खट्टी और मसालेदार रेसिपी खाने का स्वाद दोगुना कर देती है और खासकर दाल-चावल या रोटी के साथ बेहद पसंद की जाती है।

जरूरी सामग्री

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको चाहिए—
हरी मिर्च (8-10), लहसुन की कलियां (8-10), दही (3-4 चम्मच), तेल (1 चम्मच), हींग, राई, जीरा, सौंफ, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक।

बनाने की आसान विधि

पहला स्टेप: हरी मिर्च को अच्छे से धोकर मोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को भी छीलकर तैयार कर लें।

दूसरा स्टेप: कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें हींग, राई, जीरा और सौंफ का तड़का लगाएं।

तीसरा स्टेप: अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और लहसुन डालकर हल्का भून लें।

चौथा स्टेप: इसमें हल्दी और नमक मिलाकर करीब 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पांचवां स्टेप: अब इसमें दही डालें और लगातार चलाते रहें ताकि दही फटे नहीं और अच्छे से मिक्स हो जाए।

छठा स्टेप: 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें और आपकी स्वादिष्ट दही वाली मसाला मिर्ची तैयार है।

कैसे करें सर्व

यह चटपटी रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। इसे आप रोटी, पराठा, दाल-चावल या किसी भी खाने के साथ सर्व कर सकते हैं।

राजस्थान की यह ट्रेडिशनल डिश अपने तीखे और खट्टे स्वाद के लिए जानी जाती है, लेकिन इसका सेवन हमेशा सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।