तवे पर चिपक जाता है चीला, तो अपनाएं कुछ ट्रिक्स, बिल्कुल नहीं चिपकेगा, चीले को पलटने में भी नहीं होगी कोई दिक्कत

How to Make Cheela Without Sticking: जानें परफेक्ट चीला बनाने के आसान टिप्स

सुबह के नाश्ते में चीला एक हेल्दी और जल्दी बनने वाला विकल्प है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन कई बार लोगों की शिकायत रहती है कि चीला बनाते समय वह तवे पर चिपक जाता है, जिससे उसका शेप बिगड़ जाता है और स्वाद भी प्रभावित होता है।

अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो आपको कुछ आसान और जरूरी टिप्स फॉलो करने चाहिए, जिससे आपका चीला बिना चिपके परफेक्ट बनेगा।

बैटर की सही कंसिस्टेंसी सबसे जरूरी

चीला बनाने में सबसे अहम भूमिका उसके बैटर की होती है। अगर बैटर बहुत पतला होगा तो वह तवे पर फैलकर चिपक सकता है, और अगर बहुत गाढ़ा होगा तो चीला ठीक से फैल नहीं पाएगा।
बैटर को हमेशा मीडियम कंसिस्टेंसी में रखें। जरूरत हो तो इसमें थोड़ा गुनगुना पानी मिलाकर स्मूद टेक्सचर तैयार करें।

बेकिंग सोडा या चावल का आटा करें शामिल

अगर आप चाहते हैं कि चीला मुलायम और नॉन-स्टिकी बने, तो बैटर में एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। इससे चीला हल्का और स्पंजी बनता है।
इसके अलावा, आप इसमें थोड़ा सा चावल का आटा भी मिला सकते हैं, जो चीला को क्रिस्पी बनाने के साथ-साथ चिपकने से भी बचाता है।

तवे को सही तरीके से गर्म करें

चीला बनाते समय तवे का सही तापमान बहुत जरूरी है। सबसे पहले तवे को अच्छे से गर्म करें।
अब उस पर कुछ बूंदें पानी की डालें। अगर पानी तुरंत सूख जाए तो समझ लें कि तवा तैयार है। इसके बाद तवे पर हल्का सा तेल डालकर अच्छे से फैला लें।

बैटर डालने की सही तकनीक

तवा तैयार होने के बाद गैस को मीडियम फ्लेम पर रखें। अब एक करछी से बैटर डालकर उसे हल्के हाथ से गोल आकार में फैलाएं। ज्यादा जोर से फैलाने से चीला टूट सकता है या चिपक सकता है।

सही फ्लेम पर पकाएं

चीला हमेशा मीडियम आंच पर ही पकाएं। बहुत तेज आंच पर चीला जल सकता है और धीमी आंच पर चिपक सकता है। जब एक तरफ हल्का सुनहरा हो जाए, तब उसे पलटकर दूसरी तरफ भी सेंक लें।

नॉन-स्टिक चीला बनाने के अतिरिक्त टिप्स

• हमेशा साफ और अच्छी क्वालिटी का तवा इस्तेमाल करें
• हर चीला बनाने से पहले हल्का तेल जरूर लगाएं
• बैटर को ज्यादा देर तक रखने से बचें
• तवे पर बैटर डालने से पहले उसे सही तापमान पर जरूर लाएं

निष्कर्ष:
अगर आप इन आसान टिप्स को फॉलो करते हैं, तो आपका चीला कभी तवे पर नहीं चिपकेगा और हर बार परफेक्ट, गोल्डन और टेस्टी बनेगा। सही बैटर, सही तवा और सही तापमान ही एक परफेक्ट चीले की असली चाबी है।