नाश्ते में बनाएं खीरा चीला, स्वाद के साथ साथ सेहत को भी मिलेगा फायदा, फटाफट नोट करें रेसिपी

Kheera Chilla Recipe: हेल्दी और टेस्टी नाश्ते के लिए ट्राई करें खीरे का चीला, मिनटों में तैयार

आजकल लोग अपने दिन की शुरुआत हेल्दी और हल्के नाश्ते से करना पसंद करते हैं। ऐसे में पारंपरिक विकल्पों के अलावा कुछ नया ट्राई करना भी जरूरी हो जाता है। अगर आप रोज़-रोज़ Besan Chilla या सूजी का चीला खाकर बोर हो गए हैं, तो अब समय है कुछ नया और पौष्टिक बनाने का। हम बात कर रहे हैं खीरे के चीले की, जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है।

क्यों खास है खीरे का चीला?

खीरा यानी Cucumber पानी से भरपूर होता है और शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। इसमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और वजन नियंत्रित रखने में भी मदद करते हैं।

खीरे का चीला खासतौर पर उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जो हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे हैं या सुबह हल्का और पौष्टिक नाश्ता करना चाहते हैं।

जरूरी सामग्री

खीरा चीला बनाने के लिए आपको बहुत ही साधारण सामग्री की जरूरत होती है, जो लगभग हर किचन में आसानी से मिल जाती है:

• 1 बड़ा खीरा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 कप बेसन
• 2 बड़े चम्मच सूजी (क्रिस्पी टेक्सचर के लिए)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• पानी (घोल बनाने के लिए)
• तेल (सेंकने के लिए)

बनाने की आसान विधि

सबसे पहले खीरे को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें और एक बाउल में रखें। इसके बाद इसमें बेसन और सूजी मिलाएं। अब हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

इसके बाद धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।

अब तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं। तैयार बैटर को तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं। इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि यह अंदर तक अच्छे से सिक जाए। जब एक तरफ से सुनहरा हो जाए, तो पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेंक लें।

जब चीला दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें।

कैसे करें सर्व?

खीरे का चीला आप दही, हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। यह नाश्ते के साथ-साथ शाम के स्नैक के रूप में भी एक शानदार विकल्प है।

सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल

खीरे का चीला न सिर्फ जल्दी बनता है, बल्कि यह शरीर को हल्का और ऊर्जावान बनाए रखने में भी मदद करता है। कम तेल में बनने के कारण यह वजन घटाने वालों के लिए भी उपयुक्त है।

अगर आप अपने ब्रेकफास्ट में कुछ नया, टेस्टी और हेल्दी जोड़ना चाहते हैं, तो खीरे का चीला जरूर ट्राई करें। यह आपके दिन की शुरुआत को और भी बेहतर बना देगा।