घर पर कैसे बनाएं सॉफ्ट चॉकलेट केक, न चाहिए ओवन और न ही पड़ेगी अंडे की जरूरत, नोट कर लीजिए रेसिपी

बिना ओवन और बिना अंडे के ऐसे बनाएं स्वादिष्ट चॉकलेट केक

अगर आपको चॉकलेट केक खाना पसंद है, लेकिन ओवन या अंडे की कमी के कारण आप इसे घर पर नहीं बना पाते, तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है। आज हम आपको एक आसान और स्वादिष्ट तरीका बताएंगे, जिसकी मदद से आप बिना ओवन और बिना अंडे के भी केक बना सकते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ आसान है, बल्कि स्वाद में भी किसी बेकरी के केक से कम नहीं है।

घर पर बनाए जाने वाले इस चॉकलेट केक को तैयार करने के लिए आपको कुछ सामान्य सामग्री की जरूरत होगी, जो आसानी से आपके किचन में उपलब्ध होती है। इस रेसिपी में मैदा, चीनी, कोको पाउडर और कुछ अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे केक का स्वाद और टेक्सचर बेहद मुलायम बनता है।

आवश्यक सामग्री

इस केक को बनाने के लिए आपको 2 कप मैदा, 1 कप चीनी, डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/3 चम्मच बेकिंग सोडा, 1/4 चम्मच नमक, 3 चम्मच चॉकलेट पाउडर, 1 कप दूध, आधा कप तेल, 1/3 कप मिक्स फ्रूट जूस, 1/3 कप दही और आधा चम्मच वनीला एसेंस की जरूरत होगी। इन सभी सामग्रियों से आप आसानी से एक स्पॉन्जी और स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं।

बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़े बर्तन के ऊपर छन्नी रखें और उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और चॉकलेट पाउडर डालकर छान लें। इससे केक का बैटर स्मूद बनता है और उसमें गांठ नहीं पड़ती। अब इन सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें।

इसके बाद एक अलग बर्तन में दूध, तेल, दही, मिक्स फ्रूट जूस और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से फेंट लें। जब ये सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं, तो धीरे-धीरे सूखी सामग्री को इस मिश्रण में मिलाते जाएं। इस दौरान ध्यान रखें कि बैटर में कोई गांठ न बने और मिश्रण एकदम स्मूद हो।

अब केक के सांचे में थोड़ा सा तेल लगाएं और हल्का सा मैदा छिड़क दें ताकि केक चिपके नहीं। इसके बाद तैयार बैटर को सांचे में डाल दें।

चूंकि इस रेसिपी में ओवन का इस्तेमाल नहीं किया जाता, इसलिए केक को कढ़ाई में पकाया जाता है। इसके लिए एक कढ़ाई लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। कढ़ाई के अंदर एक स्टैंड रखें और उसके ऊपर केक का सांचा रखें। अब कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें।

पहले 15 मिनट तक आंच को धीमा रखें, ताकि केक धीरे-धीरे पकना शुरू हो जाए। इसके बाद आंच को मीडियम कर दें और केक को लगभग 30 से 40 मिनट तक पकने दें। इस दौरान ढक्कन बार-बार न खोलें, वरना केक अच्छे से नहीं फूलेगा।

केक के पकने की जांच करने के लिए टूथपिक का इस्तेमाल करें। अगर टूथपिक साफ बाहर निकलती है, तो समझ लें कि केक पूरी तरह पक चुका है। अगर बैटर चिपक रहा है, तो उसे कुछ और देर के लिए पकने दें।

जब केक पूरी तरह तैयार हो जाए, तो उसे ठंडा होने दें और फिर सांचे से बाहर निकाल लें। अब आप इसे अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट गनाश या क्रीम से सजा सकते हैं।

निष्कर्ष

बिना ओवन और बिना अंडे के चॉकलेट केक बनाना अब बेहद आसान हो गया है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए खास है जो घर पर ही बेकरी जैसा केक बनाना चाहते हैं। इस आसान विधि को अपनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं और खास मौकों को और भी खास बना सकते हैं।